ソフィテル東京のソムリエ「近藤啓介」の隠れ家フレンチ“Restaurant Caudalie”


上野・湯島駅より徒歩5分の場所にあるCaudalie~コーダリー~。ソフィテル東京のソムリエを務めた近藤啓介が開いた小さなフレンチレストランです。
ソムリエ近藤らしく、フランス語でワインを表現する際に用いる、「余韻」を表す「Caudalieコーダリー」を冠しました。“料理、ワイン、サービスにおいて、すべてのお客様に気持ちのよい長い余韻を楽しんでいただきたい”そんな気持ちを込めたお店です。
お料理は素材の持つ香りや味わいを、時間と手間で引き出した軽やかな味わい。ワインをそれをより一層美味しくさせるものを、近藤自身の舌と経験で揃えております。
有機栽培にこだわったビオワイン(自然派ワイン)も多くご用意しております。上野美術館や旧岩崎邸にも近く、上野に美術館散策などにいらっしゃる際は、ぜひとも当店へお立ち寄りください。
【クリスマスディナーにどうぞ】

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